В британском городе Норвич (Norwich), расположенном к северо-востоку от Лондона, при местной церкви Святого Томаса будет работать паб, сообщает The Telegraph.
Церковь выкупила паб, который находился по соседству за 500 тысяч фунтов стерлингов (около 650 тысяч долларов) на собранные общиной средства.
Идея открытия заведения с алкоголем пришла наместнику церкви Иану Дубле (Ian Dyble) еще во время обучения в семинарии, когда в одном из пабов он встретил викария.
По словам священника, таким образом у прихода появится возможность оказаться ближе к жителям и поднять ослабевающий интерес общества к пище духовной.
«Дело не в выпивке, а в том, чтобы делать что-то для удовольствия, но при этом быть ответственными. Христиане могут повеселиться, и я не думаю, что есть какая-то причина, почему мы не можем наслаждаться этим ответственно», — цитирует издание слова о. Иана.
Заведение, открытие которого запланировано в августе, назвали The Mitre («Митра»). Первое время оно будет принимать посетителей только в дневные часы, но уже через несколько недель паб будет работать до 21.00. В нем можно будет проводить свадьбы и другие развлекательные мероприятия. Паб предложит посетителям бутилированный эль и вино.
Британец также надеется, что паб станет общественным центром, где люди смогут общаться и обмениваться знаниями и навыками.
Отмечается, что вырученные средства пойдут на благотворительные цели церкви, включая ее развитие и помощь бездомным.
Церковь в Норидже стала первой в Англии, владеющей пабом.
Ранее, в июле 2017 года католический священник из Техаса о. Джеффу Пуаро (Fr. Jeff Poirot) получил высшую награду Американской ассоциации домашних пивоваров. Премия «Никаси» была присуждена ему за сваренный им пенный напиток в стиле бельгийских монастырских элей.
Священник подчеркивал, что пивоварение — всего лишь хобби: главным делом своей жизни он продолжает считать служение Церкви.
Джефф Пуаро — настоятель церкви Святого Семейств в Форт-Уорте. Он варит пиво вместе со своим компаньоном — католиком-мирянином Ником МакКоем (Nick McCoy). Уже три года подряд они участвуют в общенациональном Конкурсе домашних пивоваров, и в этот раз им посчастливилось занять первое место.
Напиток, сваренный о. Джеффом и Н. МакКоем, был признан лучшим по все 33 категориям пива, медовухи и сидра, выставленным на конкурс. Одного только пива было представлено 8500 наименований. Произведение техасских пивоваров также победило в номинациях «IPA» (India pale ale), «Траппистский эль» и «Крепкое бельгийское».
Пиво-победитель — бельгийский квадрупель — было сварено в традициях монастырского траппистского пивоварения.
Отец Джефф Пуаро особо интересуется траппистскими традициями пивоварения, уходящими своими корнями в Средневековье. Вместе с Н. МакКоем они посещали пивоварни при траппистских монастырях, в том числе и аббатство Вествлетерен в Бельгии, чье пиво Westvleteren 12 считается лучшим пивом в мире.
Отмечалось, что как правило, лауреаты премии «Никаси» открывают свои магазины или же начинают писать книги о своем ремесле, однако о. Пуаро и Ник МакКой не собирались делать ни того, ни другого.
«Что касается меня, то я всегда хотел уравновесить пивоварение со служением Церкви», — приводило слова священника-пивовара Catholic News Agency.
По одной из версий, происхождение английского названия пива beer (др.-англ. beor), вместе с родственными словами в других германских языках (нем. Bier, нидерл. bier), это слово было заимствовано через западногерманские монастыри из народно-лат. biber «питье, напиток» (от лат. bibere «пить»).
Химические остатки пива, датированные 3500—3100 годами до н. э., были найдены в Годин-Тепе в горах Загрос (западный Иран). Более поздние следы пива обнаружены в древнем Шумере, затем Египте и Ассирии. Пиво упоминается в древнеегипетских и месопотамских источниках.
Пиво имело распространение во всем древнем мире, в частности в Древней Греции — приблизительно после 700 г. до н.э.
В средние века производство пива в Европе переместилось в монастыри. Европейские монахи усовершенствовали технологию пивоварения, начав использовать в качестве консерванта хмель. Первое упоминание об использовании хмеля относится к монастырским хроникам VIII в. В Германии его стали добавлять примерно в XII веке, в Нидерландах — в начале XIV, а в Англию хмель пришел в начале XV века.
Траппистское пиво — разновидность бельгийского эля, изначально сваренного в пивоварнях размещенных в старинных бельгийских монастырях католического ордена траппистов. Монахи-пивовары используют особые дрожжи, которые вызывают ферментацию при высокой температуре. Пиво дозревает в бутылках. В некоторых монастырях во время варки сусло сдабривают сахарным песком, это добавляет напитку крепости.
Из около 170 траппистских монастырей лишь 11 производят пиво: Achel (Бельгия), Chimay (Бельгия), Orval (Бельгия), Rochefort (Бельгия), Westmalle (Бельгия), Westvleteren (Бельгия), La Trappe (Нидерланды), Zundert (Нидерланды), Engelszell (Австрия), Spencer (США) и Tre Fontane (Италия). Только этим одиннадцати пивоварням разрешено использовать специальный логотип, который обозначает соответствие стандартам, описанным Международной Трапистской организацией.
История бельгийского аббатства траппистов восходит к 1831 году, а уже 1839 монахи открыли производство ныне знаменитых марок пива.
